JAYAPURA,- Panitia Besar Pekan Olahraga Nasional (PB PON) ke XXmendatangkan juru masak (masterchef) Wiliam Wongso, guna menyusun danmerencanakan konsumsi di masing-masing klaster penyelenggaraan PONtahun 2020.Sekretaris PB PON Papua Yusuf Yambe Yabdi mengatakan, dalam persiapanPekan Olahraga Nasional di Papua ada 14 bidang salah satunya bidangkonsumsi.Menurutnya, bidang ini sangat kompleks dan punya tantangan karenaharus mendistribusikan konsumsi hingga ke cabang olahraga dimasing-masing klaster.Oleh karena itu, PB PON merasa perlu menyiapkan manajemennya, sehinggakita perlu konsultan yang akan mengarahkan kiat-kiat suksesnyakonsumsi pada pelaksanaan PON nantinya.Dengan kedatangan masterchef Wiliam Wongso ini, Yusuf  mengharapkandari pengalamannya bisa membantu Papua selama penyelenggaraan iventempat tahunan ini.“Kita harus menghitung baik konsumsi ini, karena kita akan kasih makanatlet dan official kurang lebih enam puluh ribu orang selamapelaksanaan PON dan Peparnas,” ujarnya kepada wartawan, Rabu(21/2/2018) pagi.Sementara itu, Wiliam Wongso yang ditemui di vip room Bandara Sentanimengaku, ini merupakan suatu tantangan yang besar, karena Papua harusdirencanakan konsumsi PON dengan baik dan benar.Sebab, dalam pengadaan bahan baku pangan sangat perlu dihitung denganbaik. “kita harus menghitung logistik maupun proses pengelolaan,karena kasih makan atlet tidak sembarangan, kalau atlet ada apa-apadengan makannya, tentu bidang konsumsi yang disalahkan,” ujar pakarkuliner Indonesia itu.Wiliam Wongso direncanakan berada di kota Jayapura selama tiga hari,dan akan melakukan pertemuan dengan Ketua Umum PB PON dan PKK ProvinsiPapua, Walikota Jayapura serta akan melakukan survei ke berbagaihotel, pusat perdagangan bahan makanan, barak tentara maupunkelengkapan dapur umum PON.